临西县市场监督管理局召开落实两个责任2023年春季学校食堂食品安全工作培训会议

会议重点从学校食堂环境卫生、从业人员管理、设施设备工具要求、原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品安全事故预防和处理等方面进行了全面培训，详细讲解了学校落实主体责任的方法以及“日管控、周排查、月调度”制度。

会议要求，各学校要严格落实学校主体责任制和校长（园长）负责制，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区。

同时，到辖区内学校、幼儿园食堂开展检查，督促学校食堂严格落实食品采购、贮存、加工、餐饮具清洗消毒等环节有关要求，夯实学校食堂主体责任。

下一步，县市场监督管理局将加大学校食品安全检查工作，对学校食堂管理人员、从业人员进行更加详细的指导，进一步提升校园食品安全管理水平。